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手作りミートソース

今日は手作りミートソースを作りました。
冷蔵庫に残っていた半端な野菜や、購入してから日がたっている野菜たちを片付けたかったからです。
人参、しめじ、ぴーまん、小松菜、れんこん、ごぼう、ブロッコリー、タマネギをみじん切りにしました。
野菜たちをみじん切りにするのはそれはもう大変でした。

フードプロセッサーがあればこんなのイチコロなのかもしれませんが残念ながらうちにはフードプロセッサーなんていう便利なものがありません。

そして、ひき肉とみじん切りにした野菜たちを炒めて、トマト缶を入れ、砂糖などで味付けをし、煮詰めました。

お野菜たっぷりのミートソースの出来上がりです。
我ながら上手くできたと思います。
大量にできたので、今日はこのミートソースをつかってミートソースパスタを作ろうと思います。

残りは明日ミートドリアでも作ろうかなぁ。
今日と明日はミートソース祭りです。
だけど美味しいし、野菜も沢山とれるので問題ありません。

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